Trong nhịp sống hiện đại, nhiều người dành phần lớn thời gian cho công việc, gia đình và những trách nhiệm khác, trong khi sức khỏe cá nhân thường bị lãng quên.

Chăm sóc sức khỏe từ những nguyên liệu quen thuộc hàng ngày - Ảnh: DNCC

Một bữa ăn vội, vài giờ ngủ ít hơn hay những ngày không vận động có thể được xem là chuyện bình thường khi lịch trình ngày càng dày đặc. Chỉ đến khi cơ thể xuất hiện những dấu hiệu bất thường, chúng ta mới bắt đầu nhìn lại những thói quen đã duy trì trong thời gian dài.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), tự chăm sóc sức khỏe bao gồm các hoạt động mà mỗi cá nhân có thể thực hiện để duy trì và nâng cao sức khỏe.

Điều này cho thấy chăm sóc bản thân không nhất thiết phải bắt đầu bằng những thay đổi lớn mà được xây dựng từ chính nếp sống mỗi ngày: duy trì chế độ dinh dưỡng cân bằng, ngủ đủ giấc, vận động đều đặn và kiểm tra sức khỏe định kỳ.

Sức khỏe được vun đắp từ những điều giản dị - Ảnh: DNCC

Không ai có thể quay lại để thay đổi những năm tháng đã bỏ quên sức khỏe. Nhưng mỗi người đều có thể bắt đầu từ hiện tại, bởi vì những kế hoạch về công việc, gia đình hay tương lai chỉ có thể được thực hiện khi chúng ta có đủ sức khỏe. Chăm sóc bản thân không nên là việc chờ đến lúc "có thời gian", mà hãy duy trì mỗi ngày.

Hành trình ấy đôi khi bắt đầu từ những điều rất gần gũi ngay trong bữa ăn hằng ngày - nơi chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng mà chúng ta chưa khai thác hết.

Tảo nâu là một ví dụ như vậy, từ lâu tảo nâu đã trở thành một phần quen thuộc trong ẩm thực, đặc biệt tại các quốc gia châu Á. Trong đó, tảo nâu Mozuku và Mekabu là hai nguồn nguyên liệu đặc biệt được chú ý bởi vì nó có chứa hàm lượng Fucoidan tự nhiên.

Tảo nâu với nhiều lợi ích cho sức khỏe - Ảnh: DNCC

Fucoidan là một polysaccharide có trong của một số loài tảo màu nâu, được nghiên cứu với nhiều đặc tính sinh học, trong đó có khả năng chống oxy hóa và hỗ trợ bảo vệ tế bào trước tác động của các gốc tự do.

Đây là lý do Mozuku và Mekabu ngày càng được chú ý không chỉ như những nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực, mà còn trong các sản phẩm dinh dưỡng hướng đến việc chăm sóc sức khỏe chủ động.

(nguồn: tuoitre.vn)