Giấm táo không chỉ giúp món ăn trở nên hấp dẫn, mà nó còn đem tới những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của bạn.

Giấm táo được sử dụng từ rất lâu và ngày càng được nhiều người sử dụng. Trước đây, giấm táo chủ yếu được sử dụng như một thành phần trong nước sốt hoặc nước ướp. Hiện nó còn được biết tới nhiều hơn vì những tác dụng nhất định với sức khỏe.

Giấm táo được sử dụng từ rất lâu và ngày càng được nhiều người sử dụng (Nguồn ảnh: Adobe Stock)

Loại giấm này được tạo ra thông qua quá trình lên men quả táo, dẫn đến sự hình thành axit axetic, khiến giấm có vị và mùi hăng. Theo Healthshots, dưới đây là những công dụng của giấm táo với sức khỏe.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Theo một nghiên cứu được công bố trên Journal of Diabetes Research, axit axetic trong giấm táo có thể làm giảm sự tăng đột biến lượng đường trong máu sau bữa ăn. Giấm táo thực hiện việc kiểm soát này bằng cách cải thiện độ nhạy insulin.

Giấm táo cũng làm giảm khả năng cơ thể hấp thụ tinh bột, từ đó giảm sự gia tăng đột ngột của lượng đường trong máu sau khi ăn. Mặc dù giấm táo có thể giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết, nó không thể thay thế thuốc điều trị hoặc chế độ ăn uống lành mạnh.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Giấm táo có chứa axit axetic, giúp làm kéo dài cảm giác no, khiến bạn ăn ít hơn và giảm lượng calo tiêu thụ. Một nghiên cứu kéo dài 12 tuần, được công bố trên tạp chí Bioscience, Biotechnology and Biochemistry phát hiện ra rằng, những người tham gia tiêu thụ 15-30 ml giấm táo mỗi ngày đã giảm cân và lượng mỡ bụng đáng kể.

Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa

Giấm táo có thể giúp kích thích sản xuất axit dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa, đặc biệt là với những người có lượng axit dạ dày thấp. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients nêu rằng, giấm táo có thể làm giảm phản ứng đường huyết hoặc nồng độ glucose sau khi ăn bằng cách làm chậm nhu động dạ dày.

Có đặc tính kháng khuẩn

Một lợi ích sức khỏe khác của việc sử dụng giấm táo là giúp cơ thể kháng khuẩn. Axit axetic trong giấm táo tác dụng kháng khuẩn, ức chế các vi khuẩn có hại. Đây là lý do sản phẩm này thường được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên chữa bệnh đau họng và các nhiễm trùng nhẹ.

(nguồn: vtcnews.vn)